Liste des allergènes

Ces informations ont notamment été établies à partir des déclaration de nos fournisseurs sur la composition de leurs produits .Il s’agit des allergènes à déclaration obligatoire et non des présences accidentelles d’allergènes qui pourraient intervenir lors des manipulations chez nos fournisseurs ou dans notre établissement . ce tableau est mis à jour le plus souvent possible , en fonction du renouvellement de notre carte .

	œuf	Moutarde	Arachide	Lait	Crustacés	lupin	gluten	poisson	sésame	Soja	Sulfites	Molusques	Céléri	Fruits a coque	Traces eventuelles de blé, œuf , soja, lait, céléri, moutarde, sésame
Andouillette		X
Avocat pamplemousse
Brandade de morue							X	x
Carottes à l orange
Chou pomme comté		X		X					X
cheese cake	X			X			X			X
Creme au chocolat	X			X						X
Epinard feta tomates olives concombre				X
Melon concombre menthe
taboulé							X
Fondant chocolat	X			X			X			X
coulis de noisettes				X						X				X
Fruits Secs														X
Gratin de patates douces				X
Jambon a l'os
Lentilles		X											X
œufs mimosa	X	X
Parmentier							X
Poulet rôti aux épices															X
Quinoa
Riz au lait				X
Salade de fruits
Saumon fume
Semoule raisins secs amandes effilées							X							X
Sucrine lait de coco
Tartare	X	X									X		X
Tartiflette				X
Vinaigrette Balsamique		X									X
vinaigrette de cidre		X									X
Vinaigrette de framboise		X									X
vinaigrette Moutarde		X								X	X
haricots verts tomates confites estragon											X
caviar d,aubergine				X
hoummous									X
champignons à la grecque											X
riz encornets tomates								x
céleri rémoulade	X	X		X									X
nouilles chinoises							X		X	X	X
salade de betteraves		X									X			X
salade de fèves chorizo				X
salade de mojettes magret fumé tom confites											X
purée de brocolis				X
purée de céleri				X									X
purée de carottes cumin				X
gratin Dauphinois				X
appareil à crumble				X			X
crumble aux amandes dessert				X			X							X
panna cotta				X
mousse au chocolat	X			X						X